今年3月，哈爾濱秋田虹健康科技集團的后生元生物科技產業(yè)被列入《黑龍江省“十四五”生物經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃》。該集團旗下的哈爾濱秋田虹生物科技公司以滅活益生菌創(chuàng)新技術服務、功能性食品引進、保健食品研發(fā)為核心，是一家雙循環(huán)全產業(yè)鏈高新技術企業(yè)和后生元生物科技頭部企業(yè)，為食品行業(yè)創(chuàng)新提供菌粉、配方、工藝、設備、檢測等滅活益生菌整體技術解決方案。

滅活益生菌是近幾年興起的生物應用技術,科學家將它定義為“后生元”，即益生菌4.0版。秋田虹集團通過引進、消化、吸收日本后生元技術，以“為中國食品產業(yè)賦能”為使命，助力食品產業(yè)加快新舊動能轉換、構筑競爭新優(yōu)勢、實現(xiàn)“換道超車”，推動我國食品產業(yè)向高品質、高價值迭代升級。

樸庸?。ㄗ螅┰谒固垢４髮W參加女兒樸依彤（右）博士畢業(yè)典禮，與博士導師（中）合影留念（秋田虹集團提供）

5年前一場偶遇，一對博士父女和它結緣。一路闖關，一路坎坷，他們把它帶到中國，“植入”黑土地。

偶遇——漂洋過海來看“菌”

樸庸健，哈工大博士。樸依彤，斯坦福博士。父女倆一個在哈爾濱，一個在北京，企業(yè)辦得都不小，人生目標都不低。

2017年，日本東京。

公司業(yè)務考察期間，樸庸健喝了涼啤酒，有點感冒，還鬧肚子。就近到超市，隨手買了幾款小瓶飲料。咕咚咕咚下肚，一覺醒來，通體舒爽。幾十年和水與生物項目打交道，樸庸健納悶了：“這是何方神圣？”

坐落于日本東京和北海道的秋田虹集團日本研發(fā)中心（秋田虹集團提供）

扔掉的飲料瓶撿回來。出品企業(yè)，森永乳業(yè)株式會社，創(chuàng)始剛好100年的日本行業(yè)巨頭。產品成分，大字號的滅活益生菌。再看那幾款沒喝的飲料，無一例外，滅活益生菌?！鞍押枚硕说幕罹鷾缌耍@益生的‘藥效’咋來的？”

再逛其他超市，奶制品、飲料、烘焙食品、休閑食品、面制品、豆制品、即飲輕食，滅活益生菌在日本無處不在。森永、不二家、吉野家等，越是大牌，越是對滅活益生菌情有獨鐘。

那次回國，他將添加滅活菌的各種日本食品分給親朋好友吃了喝了。大家身體各種不適多有改善。

“這事得干！”樸庸健在日本成立了東京秋田虹生物技術株式會社、北海道株式會社日本秋田虹生物技術研究所，聘請北海道大學副校長、日本和亞洲乳酸菌學會會長冨田房男擔任首席顧問，多位華裔專家加盟。在同一平臺上，和日本一流高校、研究機構和企業(yè)深入對接先進技術。幾年下來，光是人資投入就花了500多萬元。

每月一次小談判，兩年五六輪大談判，父女倆推開日本滅活益生菌行業(yè)的大門，和核心企業(yè)和科研機構結成高級戰(zhàn)略合作伙伴。

拓荒——“過關斬將”先行先試開新路

首批來自日本的少量滅活益生菌原料，終于漂洋過海，叩響省城哈爾濱的大門。

那是2019年底。海關進口商品分類目錄和具體“科目”里，壓根兒就沒有滅活益生菌，益生菌的其他產品也沒列入，有關部門也沒有明確的定性。如何檢測，專家直撓頭。

解開這道難題的，是哈爾濱市推行的先行先試的好政策。在市政府協(xié)調下，有關部門負責人和專家20多人齊聚松北區(qū)政府，秋田虹公司收集提供了大量資料。一場論證會下來，政府對項目表示支持：這批原料是可靠的，可以以半年為期限，如有問題再叫停。

秋田虹集團從韓國引進的固體飲料條形包生產線

秋田虹公司在哈爾濱綜合保稅區(qū)建廠，從韓國引進固體飲料條形包生產線。作為我國滅活益生菌行業(yè)的探路者，產品名稱、企業(yè)標準、檢測標準，空白點一大堆，“大考”一大串。

滅活菌是“僵死”的，重疊粘連。要檢準菌數(shù)，離不了光學顯微鏡專用設備載玻片。即使在日本，這東西在市場上也買不到，只能到日本送檢。經(jīng)過半年的研討、攻關，秋田虹公司自檢自測精準度已比肩日本專業(yè)機構。

秋田虹集團從韓國引進的固體飲料條形包自動包裝線

品名、企標、檢測，一路“過關斬將”，企業(yè)擁有了自己的先進生產技術和知識產權。

2021年1月，首批產品下線。年底，省市場監(jiān)管部門征求對乳酸菌粉生產許可審查方案意見，秋田虹公司發(fā)揮關鍵作用，讓滅活菌第一次擁有了正式名位。

雄心——向世界生物科技和產業(yè)前沿邁進

2021年7月，中國食品科學技術學會組織專家論證會。與會專家一致認為，滅活菌粉類產品在食品工業(yè)中的添加使用安全可靠，已成為國際發(fā)展趨勢，在中國市場有廣闊的應用前景。

這一天，秋田虹和滅活益生菌拿到了“綠卡”。

秋田虹集團引進日本后生元技術研發(fā)生產的七款滅活乳酸菌固體飲料投放市場（秋田虹集團提供）

哈爾濱秋田虹生物科技公司的生產車間里，固體飲料條形包生產線一塵不染。“項目總投資5000萬元，生物技術研究院也在這里?！惫究偨?jīng)理林哲宇說，后生元不會因高溫工藝而喪失生理活性和生物功能，可添加到奶制品、豆制品、飲料、烘焙食品等各品類食品中，具有提升免疫力、調節(jié)胃腸道功能等功能。

秋田虹集團從日本引進的5款滅活乳酸菌粉和研發(fā)生產的7款固體飲料亮相廣州大健康產業(yè)博覽會，引起業(yè)界廣泛關注（秋田虹集團提供）

秋田虹后生元產品的上市，在食品企業(yè)中激起重重浪花。萬家寶鮮牛奶有限公司來了，攜手秋田虹公司，推出第一款后生元添加迭代產品。我國乳業(yè)某頭部企業(yè)上門洽談合作，近日也傳來利好消息。

“我國益生菌市場規(guī)模900億元。僅僅給一款乳制品添加滅活益生菌粉，就能增值幾千萬元、上億元?！睒阌菇诚胫锾锖绲牡谝粋€五年規(guī)劃：通過技術引進、聯(lián)合研發(fā)、自主研發(fā)“三級跳”，第一時間同步共享國際前沿技術，持續(xù)提升品牌競爭力，打造多門類、全產業(yè)鏈的生物技術保健食品專業(yè)化企業(yè)，邁向世界生物科技和產業(yè)前沿。